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Luciano Vivas (Director Técnico) |
Carlos Gallego (Técnico Comercial) |
Borja Vivas (Técnico Comercial) |
El enranciamiento: El papel de los antioxidantes .................................................................................................
Listeriosis: problema en desarrollo ........................................................................................................................
Probióticos en productos cárnicos ........................................................................................................................
Listeria y salmonela en productos cárnicos .........................................................................................................
Uso de cultivos (Starter) en la Industria Cárnica.................................................................................................. |
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