DESCRIPCIÓN:
CARMÍN es
una disolución del pigmento colorante extraído de
la cochinilla (Dactylopus coccus costa), estabilizada con hidróxido
sódico.
APLICACIÓN:
CARMIN se prepara en concentraciones del 2 al 10% de ácido carmínico (Método FCC III). Se debe declarar como colorante E-120.
