FARGO 35 es un cultivo láctico desarrollado en un medio de cultivo de azúcares, secado y envasado en forma de polvo para mejorar textura y aumentar la vida útil de los alimentos.
APLICACIÓN:
- Productos
cárnicos ( cocidos, semicocidos , frescos y curados ), ensaladas,
salsas, pastas rellenas.
- Queso, productos lácteos para untar, crema ácida.
- Platos preparados, derivados de huevo, masas pasteleras.
ENVASADO:
FARGO 35 se distribuye en sacos multicapas de 20 kg.
FARGO 763
FARGO 763 es un cultivo concentrado de una cepa láctica lactosa negativo, que inhibe el desarrollo de los gérmenes psicrótrofos, responsables del deterioro de los productos alimenticios.
APLICACIÓN:
Alimentos frescos y cocidos, lácteos, cárnicos o de otra índole.
ENVASADO:
FARGO 763 se presenta congelado en botes de plástico con
tapa de aluminio termo sellada.
