DESCRIPCIÓN:
FARGO 35 es un cultivo láctico desarrollado en un medio de cultivo de azúcares, secado y envasado en forma de polvo para mejorar textura y aumentar la vida útil de los alimentos.
APLICACIÓN:
-Productos cárnicos (cocidos, semicocidos, frescos y curados) ensaladas, salsas, pastas rellenas.
-Queso, productos lácteos para untar, crema ácida.
-Platos preparados, derivados de huevo, masas pasteleras.
