DESCRIPCIÓN:
FARGO 300 es un fermento concentrado y congelado compuesto de cepas lácticas. Está formado por una serie de 4 números: de fargo 301 a Fargo 304, que deben ir alternándose en su empleo para garantizar una total resistencia a los bacteriófagos.
APLICACIÓN:
FARGO 300 está indicado en la producción de toda clase de quesos donde se desee una bajada correcta y regular del pH, así como sabor y textura adecuados.
ENVASADO:
FARGO 300 se suministra en envases de 85g. congelado. Se distribuye en arcones de poliexpán, con hielo seco para regular su perfecta conservación.
